豆腐煮海带看似简单寻常的一道家常菜，却是很多朋友热爱的美食，豆腐的豆香味与海鲜的鲜香味融合在一起，不管是汤还是食材，都会比较的清爽可口。吃腻了大鱼大肉的我们，来一碗豆腐煮海带既清淡又健康。喜欢豆腐煮海带的朋友，不妨一起更深入的了解一下它的功效吧。豆腐被称之为“植物肉”，和此物一起配，血管好，腰不粗

豆腐中含有丰富的优质豆蛋白，可以补钙抗癌，被称为“植物肉”。所以说不喜欢吃肉的朋友，可以通过食用豆腐来补充自己身体中缺乏的蛋白质，这样能够促进我们身体营养的平衡，使我们的免疫力不受影响。而海带中含有的丰富碳水化合物弥补了豆腐的不足，让我们摄入的营养成分更加均衡。

热量低，有助于减肥。豆腐中虽然含有比较多的蛋白质等营养物质，但是它含有的胆固醇是非常低的，对人体不会产生负担。海带中含有大量的水分，以及少量的纤维，热量非常低，所以食用豆腐海带既不会增加我们体重负担，还会促进肠胃蠕动，有利于我们减肥。

人体中除了蛋白质、脂肪、碳水等营养物质，还需要很多的元素来维持身体平衡，碘元素就是其中之一，我们通过食用海带可以很好的补充身体中缺少的碘，防止碘缺乏症的发生。另外海带还可以清除体内毒素，软化血管等好处。

其实豆腐煮海带的功效也不止以上几种，还有很多，比如海带中含有的碘可以调节内分泌，预防乳腺增生。经常吃海带还能降三高和抗癌等作用。所以说和豆腐一起搭配食用，可谓是营养健康的一道美味佳肴，尤其适合中老年人。

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文章来源：《植物学报》 网址: http://www.zwxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0314/812.html

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