年又将至，满大街聒噪的顶上时尚，尽是烫染漂吹，鼓捣到头是一头杂草，真正的青丝却是鲜见而愈发珍贵。有女友自小坚持留着简洁的短发，三十余年同此。我则固执地认为女人这一生一定要留长发，为一个男人也好，为自己也罢，散在肩头，盘于头顶，相伴一生。

祖母一辈子没用过香水。印象中每天一大早她都会到家里的庭院里，或摘几朵茉莉，或采几朵白玉兰，小心地别在梳得光亮整齐的发髻上，还会放一些在枕边或祖父的书桌上。花儿就在那儿，你似乎觉察不出味儿，可是当你走过或风飘过时，淡淡的清香随即而至，不经意间恍恍惚惚地滋生着一种别致的情愫。院子里那么多身影婆娑的花儿，似乎四季都在为祖母守候。祖母去世时盛夏酷暑，六岁的小女从院子里采摘了满满一捧的茉莉，搁置在祖母的镜框前。素白洁雅的花儿映着祖母生前为自己预备的那张照片，透着一如往常的清凉慈爱，幽幽而来。母亲喜欢的是花露水。夏天的夜晚，劳累一天的母亲会在出浴后洒一两滴在睡衣上。院子里竹扇摇曳，依偎在母亲身旁，有清风徐徐而来，隐隐的清香在四周荡漾，有种瞬间的微微小醉。临睡前，母亲还会往蚊帐内洒上几滴，所有的蚊子都被赶到千里之外，只余渐渐淡去的香气陪伴我一直到天明。

我迷恋绰绰花影下的幽香，却不喜花露水初洒时那浓烈呛人的味道。我一向以为香水必须和精致的妆容相搭配，一身素颜的我自然没有化妆的习惯，自然也没有用上香水，却无可救药地热衷于收藏各类的香水。看那些或深或浅的明媚液体，被灵巧地藏于各类精致的瓶子里，看起来就温婉无比。香味是记忆的引线，帮你打开一扇又一扇玄秘的门，直抵内心最柔软的部分。那些熟悉温暖的符号就像不同的时间和空间遇到的某些人，让人莫名地产生各异的念想，在不经意时的瞬间变得深刻悠远起来，由陌生到熟悉，由淡忘到难忘，给人一种难以释清的情愫。而品香水如品酒一样，如果只是一饮而尽，幸福的感觉也就在几秒内结束，香水的魔法需要一些耐心和时间去把玩和享受。

在人类出现之前，鲜花和香草就作为地球的一部分，摇曳多姿地挺立着。香水在拉丁语里叫“薰”，意思是燃烧有香味的树木。早在中世纪，聪敏的阿拉伯人就嗅到了大地上芬芳的味道，他们开辟土地种植各色的玫瑰，从花的浸出物中析出液体制成香水，阿拉伯故事里的巴格达一时成了“香都”。据说直到如今，阿拉伯男子身着的长袍靠近领子的地方仍会留一个绳穗垂于前胸，穗的底端开一状若花萼的小口，是专门用来存放香料或喷洒香水的地方，世袭的贵族气质和爱美之心彰显无遗。法国的浪漫多情更不须多言。凯瑟琳·德梅迪茜嫁给法兰西的亨利二世时，带着她的香水师来到法国，开设了第一家香水店，路易十四因此嗜香成癖，成了有名的“爱香水的皇帝”，甚至号召他的臣民每天换涂不同的香水，整个巴黎弥漫着浓浓的香水味儿，成了“香水之都”。据说，一棵植物的很多部位都可以入香，从花瓣、果实到茎叶、种子，甚至树皮、树胶和根都可以提炼，有时同一棵植物的不同部位还可以发展出不同的香调出来，实在神奇。而让香味保持更长的时间的能力，是体现香水师技巧的重要指标，因此敏锐的嗅觉是成为香水师的必备前提。电影《香水》的主人公格雷诺耶天生没有体味，却有一只灵敏神奇的鼻子和超凡的嗅觉，能将一切气味收入记忆。导演在影片里用特写和慢镜推出了香水师二十几次的鼻部和深呼吸镜头，特别让我着迷的是他亲近香水凝神闻香时如痴如醉的神情。据说专业的香水师都要在专业院校中学习香水制作工艺，时间长达六年，难怪调香师被称为“鼻子”。一个调香师或许要花费好几年的时间来体验数百种香味才能得到一个配方，同时一种香味可能对另一种香味构成的影响和效果也是需要常年不断地去试验。

第一次邂逅安娜苏，我就深深着迷了。晶莹剔透的三面体水晶瓶顶端，一位姿态娇美的许愿精灵温柔地坐在精巧的水晶球上，闪烁着梦幻般的微光，吸引着我迫不及待地去释放那份神秘的魔力。水晶球旋开的刹那间，各种花果的香味开始漫延，柠檬的沁凉，哈密瓜的甜腻，以及杏花桃花的香气，像精灵的轻吻，转眼间世界已陶醉在一片芬芳中。清新甜美的香味正衬托年轻的我无忧无虑的心境，简简单单的花果味儿不用担心会熏到周遭的人，尾段时的琥珀和薰衣草的香气又隐隐裹挟着神秘，如二十来岁的我一段关于普罗旺斯的梦。有人说，闻闻薰衣草的香味就可以知道他有多爱你，又有人说，收割薰衣草如同收割幸福的爱情。那时的我渴望和爱人尽情飞舞在紫色的薰衣草的花海中，像一只彩蝶一样欢乐，在风起的黄昏熏染紫色的清香和青葱的味道。虽然安娜苏的留香很短，却让我一次次念念不忘地去拥有。现在，从前的那些透明的水晶瓶成了女儿收藏的物品，整齐地摆放在她的小衣橱里，像极了她调皮的小小的心事。三十岁以后，我喜欢上Chanel5。简单的造型漾着透明的色泽，算不上时尚却优雅简洁，充满健康和活力，让我开始蠢蠢欲动着去接近这种独特的液体。平日里我把它喷于满柜我喜爱的衣物上，只有出浴后或赴宴之前，我才会把一两滴喷于脖颈后和手腕处，或者将它向空中喷洒，然后慢慢走过香雾。顿时，浓郁的繁花的芳香，曼妙得你无从得知是具体的哪种花的香气，却又实实在在感受着青春和坦率，神秘和缥缈，令人难忘。用香奈儿夫人的话来说，这是一种女人的香水。朋友告诉我，它是由法国南部格拉斯地区出产的五月玫瑰、茉莉花等各色鲜花以及乙醛等八十多种成分组合而成，为避免损坏花瓣和香气，采用人工采摘，从盛夏—直持续到深秋十月。采摘茉莉花是最不易的，它不喜欢阳光，采摘往往始于黄昏，最好的工人一个小时可摘五百到七百克花。而三百五十公斤花才可生产一公斤香精，最终提取出五百克构成香气，这样浩繁的工序是其他任何香水都望尘莫及的。Chanel5，分明就是渐入中年的女人，走过了仆仆尘世，看过了繁华，脸上写下的沧桑却有另一种极致的风韵。

文章来源：《植物学报》 网址: http://www.zwxbzz.cn/qikandaodu/2020/1009/389.html

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