【期刊信息】

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刊名:植物学报
曾用名:植物学通报
主办:中国科学院植物研究所;中国植物学会
主管:中国科学院
ISSN:1674-3466
CN:11-5705/Q
语言:中文
周期:双月
影响因子:1.422857
被引频次:190718
数据库收录:
中文核心期刊(2017);SCI科学引文索引(2014);统计源期刊(2018);CSCD中国科学引文库(2019-2020);期刊分类:林业

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植物肉行业增长放缓 MorningStar Farms从家乐氏(K.U

来源:植物学报 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2022-06-22

作者:网站采编

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【摘要】MorningStar几十年来一直是生产Garden Veggie汉堡等冷冻素食的主要品牌,它在2019年推出了近似肉类的产品Incogmeato,与Beyond Meat和Impossible进行竞争。 “非理性繁荣” 家乐氏CEO史蒂夫·卡希兰

MorningStar几十年来一直是生产Garden Veggie汉堡等冷冻素食的主要品牌,它在2019年推出了近似肉类的产品Incogmeato,与Beyond Meat和Impossible进行竞争。

“非理性繁荣”

家乐氏CEO史蒂夫·卡希兰(Steve Cahillane)对媒体表示,该公司已经将MorningStar Farms重新转变为增长型业务。

此后,越来越多公司进入人造肉行业,并与连锁餐厅签署在菜单中增加植物肉汉堡的协议。例如,Impossible公司为Restaurant Brands International旗下的汉堡王提供肉饼。

但瑞穗证券高级消费股研究分析师John Baumgartner表示,MorningStar的发展还不够强劲。现在,随着新产品涌入市场,消费者对植物肉汉堡的胃口已经降低。

他上个月曾指出,肉类替代品存在“非理性繁荣”,Incogmeato只占MorningStar Farms总销售额的一小部分。

智通财经APP获悉,家乐氏(K.US)近日宣布将分拆并可能出售其盈利的MorningStar Farms素食馅饼和植物肉业务。但是,由于MorningStar植物性早餐香肠、汉堡和人造鸡肉等产品的价格远低于Beyond Meat(BYND.US)和Impossible Foods等高端品牌,若失去了家乐氏的支持,它将面临艰难的处境。

家乐氏周二宣布将拆分为三个独立的公司,其中PlantCo公司继续拥有MorningStar Farms业务。该公司称正在考虑出售MorningStar Farms。该业务去年的销售额达到3.4亿美元,利润为5000万美元。

家乐氏的竞争对手Beyond Meat和Impossible公司最早在2016年推出了人造肉汉堡——外观和味道都像肉的冷藏植物肉饼。

迄今为止,MorningStar不仅未能将超市销售扩展到快餐店,而且随着肉类替代品的整体销售趋于平缓,它大约15%的利润率可能会受到需求放缓的影响。

过去两年,疫情期间库存上升推动了美国肉类替代品行业获得强劲增长。不过该行业总销售额的增长在2022年处于放缓状态。根据NielsenIQ的数据,截至5月28日的52周内,美国肉类替代品的销售额仅同比增长0.3%。

今年1月,麦当劳曾表示将把用Beyond Meat肉饼制作的McPlant汉堡在美国的测试范围扩大到600个地点。但据BTIG分析师称,由于销售额并未达到预期,麦当劳今年不会在美国全国范围内推广该汉堡。



文章来源:《植物学报》 网址: http://www.zwxbzz.cn/zonghexinwen/2022/0622/2167.html


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