随着时代的不断发展，如今越来越多的人们总是很注重饮食健康，很多人在一顿饭中的食物挑选是很讲究的，不能只吃大鱼大肉，而是要多吃蔬菜和水果。说到蔬菜，相信很多人都是很喜欢吃蔬菜的，每一种的蔬菜都是有着自己独特的营养价值和味道的，满足着不同人的口味需求，生活在农村的很多人们，吃过的蔬菜食物种类可以说也是很多，但是都是要靠自己种植的，还有一些就是田野里的野菜，不管是哪一种野菜，它都是有着自己独特的价值和味道的。

就像是今天我们要说的这种野生植物一样，它也是有着自己独特的价值和作用的，但是它却是被人们误认为是一种转基因的蔬菜，但其实它并不是转基因。我们知道转基因食物吃多了对人体都是会产生一些不好的影响的，所以很多人都是不敢吃的。但其实上面这种野菜，它并不是什么转基因蔬菜，它是一种很好的蔬菜食物，营养价值极其丰富。

这种蔬菜叫做紫甘蓝，俗称紫包菜，其实就是和我们平时吃的包心菜是一样的，但只是颜色不一样罢了。由于它的外叶和叶球都呈紫红色，所以就被人们称之为紫甘蓝。这种紫甘蓝的叶子其实就是它的果实了，其实说白了就是吃这种紫甘蓝的叶子。

这种紫甘蓝全身都是紫色的，看起来也是十分好看的，颇有观赏价值。其实很多地方都是有种植这种紫甘蓝，每年的收益也是很多的，很多的农民都是会大量种植这种紫甘蓝。而且这种紫甘蓝的食用方法是很多种多样的，很多人都是会将这种紫甘蓝拿去清炒，吃起来味道是很清脆爽口的，十分美味。

紫甘蓝根系吸收力强，但叶片大，蒸腾力强，需水量大。它对温度条件的适应能力很强，既抗寒又很耐高温，营养丰富，产量高，方除炎热的夏季，北方除寒冷的冬季外，都是能够栽培种植的，相信很多人都是有吃到过这种紫甘蓝植物，吃过的人都是十分喜欢这种紫甘蓝蔬菜，因为它的味道很美味，营养价值也很丰富。

紫甘蓝的营养价值很丰富，里面富含维生素，蛋白质和其他的各种微量元素，对我们人体都是有着很好的帮助的，同时它可以生吃也可以炒熟了吃，深受人们的喜爱。常吃这种紫甘蓝还可以起到一定的保健作用，十分有价值，不知道你们有没有见过这种紫甘蓝呢？