【期刊信息】

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刊名:植物学报
曾用名:植物学通报
主办:中国科学院植物研究所;中国植物学会
主管:中国科学院
ISSN:1674-3466
CN:11-5705/Q
语言:中文
周期:双月
影响因子:1.422857
被引频次:190718
数据库收录:
中文核心期刊(2017);SCI科学引文索引(2014);统计源期刊(2018);CSCD中国科学引文库(2019-2020);期刊分类:林业

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想吃凉粉何必买,4种能做凉粉的植物,摘1把就能

来源:植物学报 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-09-05

作者:网站采编

关键词:

【摘要】前言 导读:想吃果冻为什么要买果冻,4种可以做果冻的植物,挑一只手做一锅,简单易学 炎炎夏日,很多人对冰凉的食物总有一种莫名的喜爱。不过冷饮对身体不好说多吃,容易长肉

前言

导读:想吃果冻为什么要买果冻,4种可以做果冻的植物,挑一只手做一锅,简单易学

炎炎夏日,很多人对冰凉的食物总有一种莫名的喜爱。不过冷饮对身体不好说多吃,容易长肉。因此,越来越多的人将目标定在果冻上。的确,到了夏天,各家果冻店的生意非常火爆。这是男女老少都喜欢的清热消暑佳品。

在乡下,其实有很多植物可以用来做果冻。 q弹很好吃,可以消暑。关键是制作还是很简单的。您可以通过选择一个来制作一个锅。你一次吃够了。 今天介绍4种可以做果冻的植物,顺便附上制作方法。

果冻草

顾名思义,它是一种用来制作果冻的杂草。又称仙草、仙胶、仙草等。南方有一种非常有名的冷饮烧仙草,也是用的果冻草。

果冻草是唇形科果冻属的一种植物。它看起来有点像薄荷,叶子呈椭圆形或椭圆形。我国分布主要集中在南方地区,如广西、广东、台湾、浙江、江西等省区。

用它做果冻比较简单。粗略晒干,也可以用鲜草。放入锅中煮,取出后用纱布包好,滤去叶渣,只要其浆即可。然后加入米汤或淀粉,继续搅拌小火炖一会,等变粘稠,倒入容器中,放凉。

果冻草制成的果冻在两广很多地方都很有名,在很多凉茶店里也经常能见到。有的人从小吃到大,是消暑解渴的最佳食品。

果冻

说完果冻草,再来说说可以做果冻的水果。又称凉粉、鬼包子、木包子、爬墙果等,学名普米拉。

这是一种比果冻草分布更广的植物,全国大部分地区都有分布。而且这种野果很容易区分,长得像无花果,因为两者还是近亲。它是一种攀藤植物,在许多花园和城墙上也可以看到它。

用果冻果做果冻也很简单,把果子摘下来,切开,取出里面的种子。将其在阳光下晒干,然后取回并用纱布包裹。取一个干净的盆子,倒入凉开水,然后把裹着纱布的果冻种子浸泡几分钟,然后像擦衣服一样擦纱布,直到没有粘稠的液体可以挤出为止。把它放在冰箱里几个小时,果冻就做好了。

用小刀切成小块,再加入蜂蜜、葡萄干等调味料,就可以直接吃了。它非常凉爽和耐嚼,而且非常令人耳目一新。

臭黄荆条

别被这个名字吓到了,它其实还有其他更高的名字,比如仙人树、观音树等。臭黄荆是马鞭草科和豆腐属的灌木。它看起来很普遍。普通通行证,没有一点光彩。而用它做出来的豆腐——神仙豆腐,更是出类拔萃。在古代,它不仅能解饥,还能解暑。如今,它已成为一种特色小吃。

别看臭黄荆棘的名字,闻起来确实有点臭,但不管是炒着吃还是用在其他食物里,都不会有异味,而且很好吃。 .

它的制作方法并不复杂,只需要使用植物灰即可。将臭黄荆的嫩叶摘下来,清洗干净,放在光滑的石板上,用木棍捣成糊状,然后放入锅中,加适量水烧开,然后加入植物灰 将水搅拌均匀后,用纱布滤出汁液,将剩余的水倒入大盆中,用冷水冷却。大约20分钟后,冷却凝固,大名鼎鼎的神仙豆腐就做好了。

如果家里没有草、木头、水,也可以加牙膏,或者把钙片捣碎倒入水中,也有助于凝固。因为臭黄荆条是用来做果冻的,不加植物灰是不会凝固的。用臭黄荆做成的豆腐非常漂亮,绿如玉,故又称玉豆腐。味道浓郁,口感舒适,营养丰富。它是一种具有各种口味和颜色的美味佳肴。

橡子

估计很多人看到这个地方都很迷茫。这不是松鼠最喜欢的野果吗?怎么可以做成果冻呢?每个人都是对的。橡子可以做果冻豆腐,在古代还是食物。

小时候,橡子是很受欢迎的野果。那个时候,很多人到山上捡橡子,从山上回家后要找他们。有时在家乡取完,还要到十几里外的其他地方取。


文章来源:《植物学报》 网址: http://www.zwxbzz.cn/zonghexinwen/2021/0905/1619.html


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